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天辰娱乐:正在改变的美国葡萄酒

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        天辰娱乐 现现在,环境产生了很大的变更,美国已经是成为了非欧洲国度中很大的葡萄酒制造国(同时也是天下第四大葡萄酒制造国),并已经是成为了葡萄酒很大的环境趋向,花费量跨越了法国和意大利的总和。不但云云,饮用葡萄酒已经是在这个国度蔚然成风,葡萄酒花费热心空前飞腾。
 
  与欧洲人差别的是,美国人视葡萄酒为别致和使人愉快的器械,因此他们很首肯在上头花心理,这一点能够从举行次数频年激增的葡萄酒课程和品味举止看出。与此同时,葡萄酒主题游览越来越盛行,因为许多酒厂都设立在间隔都会很近的处所,都会住户乃至都不消去远郊区就能够或许切身介入品味、调配(blending)乃至酿酒举止。我还发掘美国对葡萄酒感乐趣的群体年纪处于二十岁到四十岁之间——很近在纽大概(New York)的一次讲座中,我险些找不到年纪在三十五岁以上的观众,并且场下全部的发问者无一破例都是年青姑娘。
 
  毫无问题,云云大的花费量必然会引发庞大的产量——人们对葡萄酒越感乐趣,葡萄酒的制造量就会越大,在美国如许一个版图空阔且经济气力壮大的国度更是云云。早在良久过去就有不晓得几许美国人报告我他们喜悦支付本人的一片面财产用于圆一个梦——领有一块属于本人的葡萄园。天辰娱乐http://www.tcc10086.com/
 
  世纪之交时,美国有包管的酒厂有三千家,而现在这个数字已经是靠近八千,在漫衍上也已经是不但限于加利福尼亚州(California)、俄勒冈州(Oregon)和华盛顿州(Washington)这三个临平静洋(Pacific)产区。现在,美国全部五十个州都在酿造葡萄酒,就连夏威夷(Hawaii)和阿拉斯加(Alaska)都不破例——前者接纳杂交种类和热带生果,后者接纳内陆生果和入口葡萄汁。位于美加界限北达科他州(North Dakota)是很后一个被葡萄酒魅力服气的区域,与其余天气严寒的产区同样,该产区莳植抗隆冬的杂交种类。
 
  美国的产区,我只访问过西海岸(west coast)、新墨西哥州(New Mexico)、纽大概州(New York)、佛蒙特州(Vermont)和弗吉尼亚州(Virginia),但是若有时机的话,我必然要去更多的产区看一看,品一品更多的葡萄酒。品味到马萨诸塞州(Massachusetts)的美乐(Merlot)和田纳西州(Tennessee)的塔明内(Traminette)有大概吗?固然有!
 
  当前有一场叫做“喝内陆酒(Drink Local Wine)”的行动,在这场行动中,有一个系列叫做“另四十七款(The Other 47)”,这个系列的酒品质不错,当前提供量相对有包管。但是使人愉快的是来自于非平静洋海岸区域的先进(good)和很先进(very good)程度的葡萄酒在近期的增进趋向很显赫,这场厘革在我的新书《美国葡萄酒》(American Wine)中也有所说起。这本书的别的一名作者是琳达·墨菲(Linda Murphy),她曾是《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)的编纂,常在美国多项葡萄酒展览中担负评委。对我来说能有这么一名同盟同伴着实是走运之极,因为她对美国葡萄酒产区洞若观火,在编著这本册本的时分,她实现了绝大片面的工作。
 
  我已经是品味过许多来自亚利桑那州(Arizona)、科罗拉多州、德克萨斯州(Texas)和新墨西哥州的优质葡萄酒,并且除了这些产区之外,美国其余处所也有着很杰出的酿酒厂。但是对我和琳达来说,顶级的葡萄酒热门产区是酿自纽大概州五指湖区(Finger Lakes)和密歇根湖(Michigan Lake)南岸的雷司令(Riesling),长岛(Long Island)产区的种种欧洲样式,弗吉尼亚州正在处于上涨期的波尔多(Bordeaux)样式红外加维奥尼(Viognier)、小芒森(Petit Manseng)和小伟度(Petit Verdot),以及美国各地都能够或许酿造得相配好的霞多丽(Chardonnay)。
 
  俄勒冈州和华盛顿州的环境也在变更,加利福尼亚州更是云云。令达斯汀·威尔森和美国海岸区的侍酒师喜悦的是,当前酿酒偏向的天平已经是从像打了鸡血同样死盯戋戋几个国外葡萄种类来酿造倒向接纳更多差别种类酿造加倍鲜活轻捷的葡萄酒,并且更多地表现各自葡萄园的风土前提而非酿酒方法。
 
  天辰娱乐云云的变化,除了大潮水云云之外,另一个缘故是加利福尼亚州发展节令连接的风凉天气,也能够或许这是环球天气变更的后果。我列出了当前走在这个潮水前沿的少许年青的酒厂,但是我很明白的是,往后必然会接续有新的酒厂如雨后春笋般出现自加利福尼亚州这片奇特的地皮上。